氷感熟成
美味しさを引き出す
氷感庫で保存することにより、食材の持つ旨味を引き出すことが可能です。お米は、通常の低温保存米と「ショ糖、硬さ、弾力、粘り」の4項目を比較し、下記の結果が得られました。お客様からは、「冷めても美味しいお米」として好評です。
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氷感システム正規販売代理店｜大型LEDビジョンカーレンタル｜株式会社ドリームゲート
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